$regularOrderRepository = $this->entityManager->getRepository(RegularOrder::class);

        $orders = $regularOrderRepository->getQueryBuilderBySearchDataForAdmin([])
            ->getQuery()
            ->getResult();

        foreach ($orders as $order) {
            echo "\n";
            echo "[" . $order->getId() . "]" . $order->getName01() . $order->getName02() . " / " . $order->getRegularStatus()->getName() . "\n";
            foreach ($order->getRegularShippings() as $shipping) {
                if($shipping->getNextDeliveryDate()){
                    echo $shipping->getNextDeliveryDate()->format("Y-m-d") . "\n";
                }
            }
            foreach ($order->getRegularOrderItems() as $orderItem) {
                if(!$orderItem->isProduct()) continue;
                echo "[" . $orderItem->getId() . "]" . $orderItem->getProductName() . ": " . $orderItem->getClassCategoryName1() . "/" . $orderItem->getClassCategoryName2(). "(" . $orderItem->getQuantity() . "コ)\n";
            }
        }

このソースをベースに、定期便商品の次回の出荷日ごとにどの商品が何個必要なのかを一覧にしたい。

出力は、２種類をテーブル形式でお願いしたい。

１つ目のテーブルは、定期便注文への全体の集計として、
ヘッダーは、商品名、規格名１、規格名２、次回お届け日、数量の５項目のテーブル。

２つ目のテーブルは、１つ目のテーブルへの詳細情報として、
商品名、規格名１、規格名２をタイトルとして、
ヘッダーは、行No、注文者名、数量、同じ次回お届け日の注文の有無

$summary = []; // 集計用
$details = []; // 詳細用

foreach ($orders as $order) {
    $customerName = $order->getName01() . ' ' . $order->getName02();

    foreach ($order->getRegularShippings() as $shipping) {
        $nextDate = $shipping->getNextDeliveryDate();
        if (!$nextDate) {
            continue;
        }
        $nextDateStr = $nextDate->format('Y-m-d');

        foreach ($order->getRegularOrderItems() as $orderItem) {
            if (!$orderItem->isProduct()) {
                continue;
            }

            $productName = $orderItem->getProductName();
            $class1 = $orderItem->getClassCategoryName1();
            $class2 = $orderItem->getClassCategoryName2();
            $quantity = $orderItem->getQuantity();

            $key = md5($productName . $class1 . $class2 . $nextDateStr);

            // 集計表用
            if (!isset($summary[$key])) {
                $summary[$key] = [
                    'productName' => $productName,
                    'class1' => $class1,
                    'class2' => $class2,
                    'date' => $nextDateStr,
                    'quantity' => 0,
                ];
            }
            $summary[$key]['quantity'] += $quantity;

            // 詳細表用
            if (!isset($details[$key])) {
                $details[$key] = [];
            }

            // 同じお届け日の他の注文があるか確認
            $hasOtherSameDate = count($shipping->getRegularOrder()->getRegularShippings()) > 1;

            $details[$key][] = [
                'customerName' => $customerName,
                'quantity' => $quantity,
                'hasOtherSameDate' => $hasOtherSameDate,
            ];
        }
    }
}

echo "\n=== 【出荷日別商品集計一覧】 ===\n";
printf("%-30s | %-10s | %-10s | %-12s | %-5s\n", "商品名", "規格1", "規格2", "次回お届け日", "数量");
echo str_repeat('-', 80) . "\n";

foreach ($summary as $row) {
    printf(
        "%-30s | %-10s | %-10s | %-12s | %-5d\n",
        $row['productName'],
        $row['class1'],
        $row['class2'],
        $row['date'],
        $row['quantity']
    );
}

echo "\n\n=== 【出荷日別商品詳細】 ===\n";

foreach ($details as $key => $entries) {
    $s = $summary[$key];

    echo "\n■ {$s['productName']}（{$s['class1']}／{$s['class2']}） - 次回お届け日：{$s['date']}\n";
    printf("%-5s | %-20s | %-5s | %-20s\n", "No", "注文者名", "数量", "同日注文の有無");
    echo str_repeat('-', 60) . "\n";

    $i = 1;
    foreach ($entries as $entry) {
        printf(
            "%-5d | %-20s | %-5d | %-20s\n",
            $i++,
            $entry['customerName'],
            $entry['quantity'],
            $entry['hasOtherSameDate'] ? 'あり' : 'なし'
        );
    }
}

サマリーは、商品名・規格名１・規格名２でソートしてほしい

// ソート処理：商品名 → 規格1 → 規格2
$summaryList = array_values($summary); // インデックス付きに変換

usort($summaryList, function ($a, $b) {
    return [$a['productName'], $a['class1'], $a['class2']]
         <=> [$b['productName'], $b['class1'], $b['class2']];
});